L'évolution des habitudes alimentaires, la tendance au développement durable, la nécessité de consommer localement, les avis des clients sur Internet. Le secteur est constamment confronté à de nouveaux défis. Donnez à vos collaborateurs les moyens d'agir en leur proposant des formations continues régulières d'égal à égal.
Découvrez notre catégorie « Gestion de la cuisine », consacrée à la direction et à la stratégie culinaires. De la maîtrise des calculs et des coûts en cuisine à la gestion éclairée des allergies en passant par le développement d’une offre irrésistible, nos formations organisées en Valais sont adaptées aux restaurateurs qui souhaitent optimiser leur gestion et leur offre culinaire.
Perfectionnez l’art du service. Nos formations s’adressent aux professionnels qui souhaitent offrir à leurs clients une expérience gastronomique harmonieuse.
Découvrez notre catégorie « Vins et boissons », spécialement conçue pour les hôtels et restaurants du Valais. Nos formations courtes vous plongent dans l’univers des vins, des bières et des spiritueux valaisans. De la création de cocktails à celle de barista, elles répondent parfaitement aux besoins des professionnels du secteur et allient savoir-faire traditionnel et tendances modernes pour une expérience client incomparable.
Les cours de housekeeping couvrent des domaines clés tels que l’entretien du linge, l’hygiène et les meilleures pratiques de nettoyage. Ces formations, dispensées par des experts en hôtellerie et en restauration, combinent techniques traditionnelles et innovations actuelles.
ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.
ritzy* est le nom de la nouvelle offre de formation continue qui a pour objectif de rendre le tourisme valaisan ritzier*, c’est-à-dire encore plus excellent.
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